一杯のコーヒー、今朝はホンジュラスSHGです。

 寒い冬の時期、一杯のコーヒーの素敵さは格別なものがあります。
特に自分で焙煎したコーヒーは別格の味がします。

 今朝は余裕がありましたので、ホンジュラスSHGというコーヒー豆を焙煎してから頂きました。

 このホンジュラスSHGはエルカルメン農園のもので、SHG(ストリクトリー・ハイ・グロウン)と言って、コーヒー豆が生産された場所の標高が1200m以上のもののことを意味します。
    今朝はそれを・・・・をチョイスしました。

 また、この農園はホンジュラスの中でも、原種コーヒーのブルボン種のみを栽培し、拘りを持った農園と言うことで知られています。


 今朝の焙煎コーヒーはホンジュラスSHG。
香りが部屋中に広がります。この香りが素敵で、爽やかな酸味と、苦みの少ない甘口?のコーヒーの味はウチの奥さんも大好きで、ご機嫌な一日となりそうです。
 

■ホンジュラスSHG
ホンジュラスSHG-01


ホンジュラスSHG-02


ホンジュラスSHG-03



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