秘密基地の風物詩・・・干し柿作り。

 山梨名物・・・甲州百目柿が豊作と言うことで、昨年よりだいぶ安く購入できます。
いつもの直売所で、6個入りの甲州百目柿を7袋買い込みました。

 夜なべ仕事・・・柿の皮を剥き、柿をひもに結びつけます。
42個という数は結構疲れますが、近隣の方達はすごい人は数百個、そこまで作りませんので、この数ぐらいで疲れたとは言えませんね。 でも・・・ねぇ、疲れましたよ。

 この干し柿を軒先に吊す風景は、やはり晩秋の風物詩です。

 今年も何とか出来ましたよ。

寒い冬のお茶請けとしても美味しく頂けますが、この干し柿はカレーの隠し味として、結構使います。
そうなんですよ。
チャツネの変わりを干し柿にさせるのです。

 チビちゃんたちから大人まで、人気者の干し柿です。


■干し柿作り
干し柿用の甲州百目柿


干し柿作り-01


干し柿作り-02


干し柿作り-03

■リビングから見る干し柿のシルエットも楽しいですね。
干し柿作り-04
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